Küchenchef

KINNELOA

Verstärke das Team von:

KINNELOA

Die KINNELOA Familie sucht Dich! Wenn Du es liebst, Menschen mit gutem Essen und Service zu begeistern, mit tollen Kollegen zusammen arbeiten möchtest und bereit bist, mit uns gemeinsam im Systemgastronomie-Konzept KINNELOA von Steffen Henssler & Marcell Jansen in Hamburg in der EUROPA PASSAGE zu arbeiten, dann bist Du die richtige Person für uns. Wir sind nicht nur immer auf der Suche nach dem besten Geschmack, sondern auch nach den besten Leuten, die mit uns unsere California Street Kitchen zelebrieren und unsere Gäste täglich begeistern. Bei uns sind die Mitarbeiter und Gäste der Star, weil ein gutes Miteinander die Basis von Erfolg ist und unsere Gäste sich bei uns wie zu Hause fühlen sollen. Küchenchef (m/w/d) in Vollzeitanstellung gesucht Was wir Dir bieten: – eine gute und standardisierte Einarbeitung in allen Bereichen – ein motiviertes, sympathisches und internationales Team – eine frische, gesunde und angesagte „California Street Kitchen“ – ein gutes und respektvolles Miteinander – eine gute Bezahlung und eine unbefristete Anstellung – angenehme Arbeitszeiten (Sonn- und Feiertage geschlossen) – ein hohes Maß an Mitgestaltungsmöglichkeiten – einen hochwertigen Arbeitsplatz – ein durchdachtes, systemgastronomisches System mit urbanem Flair – eine zeitgemäße und respektvolle „hands on“ Unternehmensführung – kurze Entscheidungswege Was Du mitbringst: – Motivation, Teamfähigkeit und Begeisterung für die Gastronomie – Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen – Ein hohes Maß an Identifikation mit dem Konzept „California Street Kitchen“ – Motivation, Kompetenz und Kreativität für die Entwicklung neuer, konzeptgetreuer Gerichte – Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und verantwortungsbewusste Selbstständigkeit – Ein hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein – Auch in stressigen Situationen bewahrst du Ruhe, hast den Überblick und leitest dein Team an – Erfahrungen als Koch zwingend erforderlich, erste Führungserfahrungen von Vorteil, aber nicht zwingend – gute Deutschkenntnisse – Erfahrungen und Kenntnisse im Wareneinkauf und der Wareneingangskontrolle Was Deine Aufgaben sind: – Herstellung unserer Gerichte nach unseren Rezepturen und Standards – fachliche Leitung der Küche in allen Abläufen und Etablierung von Standards – Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften als auch der Einhaltung fest definierter, interner Abläufe – Tätigen von Bestellungen inkl. Preiskontrollen der Frischwaren – Preisverhandlungen mit bestehenden Lieferanten – Erweiterung des Lieferantennetzwerks wenn sinnvoll – Unterstützung und Durchführung von Küchenschulungen – Unterstützung und Durchführung von Inventuren – Verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen – Warenbestellungen und Überblick über den gesamten Lagerbestand – Warenannahme und Einlagerung nach Vorgaben – Schreiben von Dienstplänen für deinen Bereich – Arbeitsstunden deines Teams auswerten und für einen sinnvollen Einsatz sorgen Wenn Du als Küchenchef des ersten KINNELOA Restaurants einen tollen und sicheren Arbeitsplatz suchst, dann melde Dich bei uns. Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen!
Anstellungsart: Vollzeit
Start: ab sofort

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