Was der Experte über die Zukunft der Meere & unseren Konsum denkt.
Spätestens seit der Erscheinung der Dokumentation Seaspiracy auf Netflix ist unser Fischkonsum in aller Munde – oder eben auch nicht mehr. Denn zwischen schrecklichen Fischfang-Aufnahmen und menschenverachtenden Umständen bleibt die Frage: Dürfen wir überhaupt noch Fisch essen oder sollten wir – wie es der britische Filmemacher Ali Tabrizi in seiner Dokumentation empfiehlt – unseren Meeren zuliebe komplett darauf verzichten?
Zu dieser Frage haben wir mit Dominik Hensel von der Deutschen See gesprochen: Er hat nicht nur den Onlineshop der Fischmanufaktur aufgebaut, sondern kennt nach 8 Jahren im Unternehmen auch die Fischindustrie sehr genau. Wir wollten von ihm wissen, was Deutsche See von anderen Fischereibetrieben unterscheidet und was er als nachhaltigen Konsum empfindet.
