Marco & Leo von HelloFresh, wie entscheidet ihr, welche Rezepte Deutschland isst?

Dass Marco und Leo als Rezepteentwickler durchstarten, war zu Beginn ihres Arbeitslebens nicht in Stein gemeiselt: Marco hat eine Ausbildung zum Koch gemacht, in mehreren fine dining Restaurants gearbeitet, bis er gemerkt hat, dass er eine Veränderung braucht. Und Leo kommt tatsächlich aus einer ganz anderen Ecke: Als Sozialwissenschaftler hatte er in seinem daily business mit bunten Zutaten & innovativen Lösungen rund um neue Rezepte wenig zu tun. Seine Leidenschaft für gutes Essen & sein Talent in der Küche hat ihn letztlich zu HelloFresh gebracht.

Doch was genau macht man denn nun eigentlich als Rezepteentwicklicher?

„Tatsächlich stehen wir viel in der Küche“, sagen Leo und Marco gleichermaßen. „Aber natürlich geht es weiter vorne los: Wir lassen uns bei jedem Restaurantbesuch inspirieren, sind natürlich mit dem Team auch oft essen und nehmen diese Ideen dann mit, um sie für unsere Kund:innen weiter zu entwickeln. Wir probieren immer viel aus, kochen und holen uns bei unseren Kolleg:innen Feedback ein. Man kann schon sagen, dass wir ein sehr beliebtes Team im Office sind, weil jeder und jede bei uns einen Happen zum Probieren bekommt.“ Doch nicht nur das: oft arbeiten die beiden anhand von Briefings, um die Wünsche der Kund:innen bestmöglich umzusetzen. In regelmäßigen Umfragen haben diese nämlich die Möglichkeit, jede Box aufs Neue ein Stückchen weiter zu optimieren.

Und das Konzept von HelloFresh geht auf. Mittlerweile ist das Unternehmen in 16 Ländern vertreten, darunter Kanada, Neuseeland und Australien. In diesem Jahr soll das Team in Japan aufgebaut werden. Was uns besonders fasziniert hat – trotz des immensen Wachstums geht der Fokus auf die Nachhaltigkeit hier nicht verloren. Mit kleinen Verpackungen wird der Lebensmittelverschwendung entgegengewirkt, die Zusammenarbeit für die Produkte erfolgt mit regionalen Partner:innen und durch die eigene Lieferkette kann hier eine besondere Effizienz gewährleistet werden.